Пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо, в виде круглого и плоского слоя теста, в оригинальном варианте покрытого помидорами и расплавленным сыром (сыр, как правило, моцарелла).
Но мы немного отступим от этой формулировки, и поговорим о традиционных принципах приготовления домащней пиццы в наших краях.
Доброго времени суток мои постоянные читатели. Хочу просить Вашего драгоценного прощения, что так давно не баловал Вас своими рецептами. А и вправду рецептов поднакопилось. Все труды да хлопоты, отвлекали от столь важного дела. Но вот поборол я их и теперь постараюсь в течении ближайшего времени побаловать своими новыми изысками.
все мы знаем о полезностях такой быстрой еда... и макароны и пицца... но домашняя пицца- разве может что-то сравницца с этим отголоском италии... очень люблю... особенно осенью и зимой.. особенно с этого замечательного теста.... нельзя злоупотреблять но иногда радовать себя стоит...... и так пицца:
Deep dish pizza также называется Chicago style pizza - ибо происходит из знаменитой пиццерии Уно в Чикаго. Эта пицца в "глубокой посуде" - фактически пирог с сыром, соусом, овощами или колбасой. Вот тут про неё хорошо написали. Мои сотрудники в Чикаго обожают эту пиццу, и во время последней командировки ко мне вдруг пришла мысль - а почему бы не забабахать нечто вроде овощного пирога под томатным соусом?
