Рекомендуем: отличный Женский журнал!
Для теста: 600 г муки, 200 мл воды, 550 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли. Для начинки: 1 луковица, 10 сардин, 4 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 100 г оливок без косточек, 750 г помидоров, 100 г консервированного тунца, 1 ст. ложка каперсов, 100 г замороженных креветок (крабов), 2 — 3 доль ки чеснока, соль.
Способ приготовления. Муку просеять на доску горкой и сделать лунку. Налить воду, доба вить соль и руками быстро замесить гладкое тесто с блестящей поверхностью. Скатать его в шар, наверху которого ножом сделать надрезы в виде креста — чтобы дать тесту «дышать». Накрыть и на 15 мин положить в холодильник.
Не чешись! подпишись на RSS!
Полный текст: Пицца по-матросски (Pizza marinaio).
Развести в теплой воде (300 мл) дрожжи и сахар. Муку смешать с солью, прибавить разведенные дрожжи и растопленный маргарин и вымесить гладкое тесто. Накрыть тесто чистой тканью и поставить на 15 мин в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в 2 раза). Раскатать, положить начинку и выпекать в разогретой духовке.
